Ausgabe N° 04 · 2025
Zwanzig
Messer.
Nichts mehr.
Eine Manufaktur aus Solingen. Vier Disziplinen. Jede Klinge wird signiert ausgeliefert — und auf Wunsch im Hause graviert.
Featured · Kuro Gyuto 210SOL · DE
67
Lagen Damast
20
Messer im Sortiment
∞
Schärfegarantie
32
Zeichen Gravur
Vier Disziplinen
Für wen wir schmieden.
Featured Cuts
Die Klingen, die unser Haus erklären.
Vier Messer — eines pro Disziplin — die unsere Handschrift am deutlichsten tragen. Limitierte Auflagen, signiert, mit Echtheitszertifikat.
Alle 20 MesserAus dem Sortiment.
Alle 20 →
Private Köche
Shiro Santoku 170
AUS-10 Kernlage
Ein Messer für drei Tugenden.
359 €
Private Köche
Petty 130
SG2 Pulverstahl
Klein. Genau. Unverzichtbar.
219 €
Private Köche
Nakiri 180
VG-10
Für Gemüse mit Anspruch.
299 €
Private Köche
Sujihiki 240
Aogami #2
Lange Linie, ein Zug.
549 €
Jagd & Angeln
Ansitz Drop Point
CPM-S35VN
Stumm wie ein Ansitz.
389 €
Jagd & Angeln
Ufer Filet 160
Sandvik 14C28N
Folgt jeder Gräte.
249 €
Material6 min
Damast oder Monostahl – was passt zu dir?
Zwischen Mythos und Materialwissenschaft: ein nüchterner Blick auf Klingenstähle.
12. März 2025
Pflege8 min
Schärfen mit Wasserstein – das 12-Minuten-Ritual
Eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für die Pflege deiner Klinge.
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Geschichten4 min
Warum gravierte Messer das ehrlichste Geschenk sind
Über Initialen, Daten und kleine Geschichten in Stahl.
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